菜種油の秘密情報

さようなら、菜種油

炒飯でおます。

お米が美味しいとそれだけで美味しんですわ。

農薬を使用せずに栽培したお米。

それも新米でおます。

青葱も自家農園。

玉子は、地玉。

油は、無添加の菜種油や米油。

刈白調味料を使用せず。

完璧でおますわ。

如何でしょうか。

菜種油オワタ(^o^)/

こんにちは〜〜😃

昨日の暖かさとはうってかわって、今日は雨で寒ーい1日ですね☔️

みなさん、体調を崩さないよう温かくしてくださいね〜〜🤲

米粉シフォンケーキの乾燥対策、その②

材料の見直し。

今までは、米油を使っていました。

あっさりさっぱりした感じで良かったのですが、寒くなってきて秋冬の食べ物の感じ方に変わってきたので少しコクのある油に変えてみました🤔

平出油屋の菜種油（玉締め圧縮法）

菜種油は初めて使ってみました。

色々と調べてみると、、、

平出油屋の菜種油は、「出来るだけ自然に、そして香りが良く美味しい油を」という信念の元つくられた
上質な菜種油です。
最高品質の国産菜種（なたね）を原料に、昔ながらの製法（玉締め圧搾法）により、
熱を加えず石臼の重みだけでじっくり搾ってつくられています。

平出油屋の菜種油は、太陽の恵みをたっぷりと浴びたなたねのコクと旨みが特徴です。
くどくなく、あらゆる料理の美味しさをぐっと引き立ててくれます。

なるほどなるほど🙄👍

健康効果としては〜

菜種油にはオレイン酸、リノール酸、リノレン酸、ビタミンKなどが含まれており、オレイン酸は動脈硬化や心疾患を予防したり、便秘解消にも効果があるとされています。またビタミンKは骨を丈夫にする働きがあります。

身体にも優しくて、しっとり感のある油なんですね〜〜😌

早速、菜種油を使ってシフォンケーキを焼いてみました👍

米粉豆乳シフォンケーキ

ちょこっと、後ろにオモチャが写っていますが、、、😅

カットしてみると、

おぉーっっ🙄🙄🙄

このしっとりさはなんだーっっ🤲

しっとりふんわりしています！！

表面も以前よりパサパサしてません！！

手でちぎっていただきましたが、手に油はつかないけど、しっとりしています😋豆乳も濃いめの物を使っているのも関係しているのかもですが、

明らかに今迄とは違う口当たりです✨✨

分量はまだ改良の必要はあるけれど、新たな発見になった感じです😳

しかし、

カットの包丁の🔪ラインが…💦💦

最後の最後が甘いな、私😞

まだまだ米粉シフォン道は続きます😌

菜種油を語れる上司より、スポーツを語れる上司の方が、取引先に食い込んでいる。

最近、子育てネタが続いてますが・・・

・

今日はまた子育てネタの記事です！

ただ、レシピも記載してるので

子育てとか関係なく

「簡単で身体にもいい
お菓子作りとかしたい♡」

って人は
ぜひ読み進めてください〜！！

菜種油が勢ぞろいだよ♪

こんばんは～♪

午前中に食べたいちご飴で思い付いちゃいました(*´艸｀)♪

もともとキャラメルバナナケーキを作るつもりだったんですが、更にバージョンアップ‼
表面をパリッパリにキャラメリゼ♪⬅これ大成功でした‼めちゃめちゃ(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪

あのバームクーヘンの上がパリパリになってるのみたい(*^m^*) ﾑﾌｯ
あれはたぶんバーナーとかでやってると思うんですが、そんなの持ってないし危ないので～
カラメルを作って上からかけてみたら大成功♪パリッパリ～

さらに↓に面白い事をやってみたのでぜひ最後まで読んで下さいね(*^m^*) ﾑﾌｯ

かなりおすすめです良かったらぜひぜひ試してみて下さいね♪

もちろんキャラメルバナナケーキだけでも凄く美味しいですよ～
なんとバナナが4本ノンバターでヘルシー！？凄く簡単に出来ちゃいます(#^.^#)♪

サラダ油はクセのない油ならなんでも大丈夫です。
菜種油や太白胡麻油、ココナッツオイルなんかでも美味しいですよ♪

15cmの丸型なら1台分です。
今回は小さく焼いてプレゼントに❤

材料

◯12cmの丸型2台分
・☆バナナ ── 4本
・☆砂糖 ── 50g
・☆牛乳 ── 大さじ2
・◯卵 ── 2個
・◯砂糖 ── 20g
・◯サラダ油 ── 60g
・◯ホットケーキミックス ── 200g
・メープルシロップ ── 適宜
・ブリュレ用の砂糖 ── 50g

詳しい作り方

バナナのキャラメリゼを作る。

バナナは小さな角切りに♪
フライパンに☆の砂糖と大さじ1の水を入れ強火にかける。
フライパンを揺すりなが煮詰め濃いきつね色になったらバナナと牛乳を加えよく混ぜながら2分ぐらいバナナを潰しながら煮る。

ボールに◯の材料を上から順に加えその都度ぐるぐる混ぜる。

ヘラに持ち替えキャラメリゼバナナを加えさっくり混ぜたら～

クッキングシートをしいた型に流し入れる。

180度に余熱したオーブンで30分焼く。⬅竹串を刺して生っぽい生地が付いて来なかったら焼き上がり♪

このままでも十分(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪

あら熱が取れたらクッキングシートの上にひっくり返して型から外し、そのまま冷ます。⬅下が上がのまま仕上げます。

シートを剥がしあればメープルシロップやケーキシロップを刷毛でたっぷり染み込ませる♪

フライパンにブリュレ用の砂糖と大さじ1の水を入れ強火にかける。
フライパンを揺すりながら煮詰め、濃いきつね色になったら半量ずつケーキの上からかける。

急いでパレットナイフやスプーン等で薄く伸ばす。
表面がパリパリに固まったら出来上がり(#^.^#)♪

ブリュレを作ったフライパンやナイフは熱湯にしばらく浸けとくと洗いやすいですよ♪

こちらは15cmの型で焼いたのを真ん中をくり貫いて♪

まさにあのケーキみたい(*´艸｀)！？

フォークを入れるとパリッ‼

シロップ染み染み～
キャラメルバナナ味も濃厚です(#^.^#)❤

小さく焼いてプレゼントにしました❤

末永く幸せにね

今までアップしたレシピ一覧は➡

ビデリシャス配信スタートになりました(*ﾉωﾉ)ｷｬｯ

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この菜種油がすごい！！

息子によく作っているクッキーレシピですキャンディー

ボールに全て材料を入れ、スプーンで混ぜたら、型を抜いて焼くだけの簡単クッキーです

材料

薄力粉８０ｇ

きな粉２０ｇ

菜種油２５ｇ

メープルシロップ３０ｇ

牛乳５～１０g

塩一振り

材料を、全てボールに入れて混ぜますビックリマーク

（混ぜ過ぎるより、雑な感じでささっと混ぜて下さい）

牛乳を５ｇにして、凄く固ければ５ｇ追加して下さいキラキラ

台にラップを敷き、その上に生地をのせますひらめき電球

新しいラップを上からのせ、手で少し平にします

その上から、綿棒で伸ばし、型を抜いて、１７０度で余熱したオーブンで２０分～３０分ドキドキ

天板を取り出したら、天板のうえで冷めるのを待ちますひらめき電球

少し厚めに生地を伸ばした方が、やりやすいですアップ

菜種油やメープルシロップを使ったクッキーをなかしましほさんの本で知り、それからはバターを使わないで菜種油で色々と作っています

簡単アレンジとして、

きな粉を玄米粉（炒ってあるもの）にしたり、全粒粉にしたり、

メープルシロップを三温糖にしたり、蜂蜜にしたり、

胡麻を入れてみたり、

アレンジしながら、色々と作ってみて下さいドキドキ

菜種油関連ツイート

@makimakim6 命拾いしたな。ついでに保存食も確認せえな。うち麦茶切れてたし菜種油もしばらくきれてた。

RT @plasticpork: キャノーラ油=アメリカ産遺伝子組み換え菜種油。それを高値で買わされている、日本。
知ってて自己責任で使うならいいけどさ。

菜種油は黄色が綺麗に出るねぇ。。。

RT @yosinotennin: 「ダネイホンを瓶詰して売り出すまで一週間だ」
えっそんな差し迫った話！？すももを毎日仕入れる先は…牛骨と菜種油は製品化するほど確保できるのか…すももが収穫できない時期はどうする、塩メンとダネイホン組の確執はなんとかなった（の？）ように見えて、…