共依存のことを考えるとウニについて認めざるを得ない俺がいる

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さっき、あおちゃんとケンカしました

ふるさと納税！

 

岩手県普代村から平カニが届きました

 

普代沖で獲れ、地元の方々に愛されているという平（ひら）カニ、小ぶりですがとっても美味しいカニ。

普代から新鮮なうちに生で届きました

 

 

5月から期間限定の品、7月に申込み、8月下旬に届きました。（いつもアップするのが遅いのですが、こちらは届きたてです(笑)）

 

 

冷蔵で届きます。獲れたその日に随時発送なので、日付指定はできません。

 

 

平（ひら）ガニ（生）　1.2kg【期間限定商品】（ふるさと納税紹介文より）

 

岩手県北地域に生息し、普代沖で捕れる平（ひら）ガニ。ゆでて酒の肴にしてもよし、スープや味噌汁、パスタにも。平ガニの目印は甲羅の中心にある「H」。平ガニのHかは地元の漁師さんでも分かりませんが普代人に愛される食材であることは間違いなし。「H印の普代の平ガニ」をご賞味ください。

賞味期限：生：発送日含め３日（ボイルして５日）

容量：1.2ｋｇ　中（約８cm 15匹ほど）

 

寄付金額：5,000円

寄付先：岩手県普代村

 

箱を開けると、ひらカニ

 

 

全部で8匹説明文には、中サイズ８センチ程が15匹くらいとありましたが、大きめサイズ8匹でした

 

 

普通のカニに比べると小さく可愛らしいサイズ、甲羅の中心にあるHという文字が特徴だそうです

 

 

平かにと検索してもあまり情報はありませんが、ヒラツメガニのことで、地方によってヘラカニとか丸カニとか呼ばれるみたいです。

（どちらにせよ私にはあまり馴染みはありませんが。）

 

オス、メスの見分け方は、お腹の部分に特徴が。茹で方や見分け方はこちらの三沢市直売所の記事を参考にしました⇒

こちらがメス最初に剥がすお腹の部分に丸みがあり、赤黒い線が入っています。

 

 

こちらがオス

お腹の部分が長細くなっていて、比べると明らかに違いますね。

 

 

まずはお塩を入れて、普通に茹でて鮮やかな色。

 

 

食べる部分は少ないですが、中心部には甘い身が詰まっています。半分に割って、このままカプリとかぶりついても。

蟹味噌も濃厚で美味しい

 

 

捌き方は普通のカニと同じように、甲羅を外して、ガニの部分と砂袋を外します。脚の部分は食べるところがほとんどないのでそのまま。先程の記事に捌き方が

 

 

味噌がたっぷりメスには卵も詰まってました

 

 

平かにと検索しても、お味噌汁くらいしか検索できなかったのですが。またまた三沢市直売所の唐揚げの記事を参考にし⇒

小さめの殻が柔らかそうな蟹を選んで、から揚げに

 

醤油とお酒１対1に、生姜とニンニクのすりおろしを加えて、身の部分を漬け込みます。

 

 

片栗粉をつけて、じっくりと揚げますこれが美味しい

脚の固い部分は避けますが、身の部分の殻と細い脚は殻ごとソフトシェルクラブのように食べられます。

 

 

甲羅の部分は焼いて。雌は卵がたっぷり。味噌も濃厚で日本酒が欲しくなる(笑)

 

 

ご飯を入れて焼いてみました少しお醤油を垂らして。美味しくないわけがないですね。

 

 

贅沢に一人一匹つづ使ったお味噌汁蟹味噌が溶け出して、濃厚で絶品

 

 

渡り蟹の味に近いと思います。

新鮮だし、生のまま紹興酒漬けにしたら絶品かと思いましたが、生で食べていいかわからなかったので、諦めて、、(笑)

後日、蟹味噌たっぷり、トマトクリームパスタに

 

欲張って蟹入れすぎて、豪快に大皿に移したので、全く美味しそうに見えませんが、、(笑)味は絶品

生の平蟹３匹使って作ったのだから美味しくないはずがありません。

 

 

美味�
�い平カニ満喫しました地元の方に愛される美味しいカニを新鮮なうちに味わえてとっても満足でした！

身は甘く、蟹味噌がとにかく濃厚で美味しいですこれは毎年必ずリピートしたい。

 

わかめが有名な青の国ふだい、いつも新鮮な海の幸を届けてくださり、ありがとうございます

 

 

ふるさと納税では、岩手県普代村への5,000円の寄付でいただけます。季節の海産物に普代わかめなど魅力的な特産品が多数です。

ふるさとチョイスから申込ました。⇒

 

この時、同時に申込をしたのが、生うにと平かにとスルメイカウニの記事⇒

 

高騰していいるスルメイカ、5,000円からの寄付で、生か冷凍かも選べます。（今回私は、冷凍を選びました。）

ちょうど発送メールがきていたので、近日中に届く予定、楽しみです。

 

生うにの受付は終わっていますが、平蟹とスルメイカの受付はまだしているのでご興味ある方はお早めに。

どなたか是非マンボウにも挑戦してください

 

岩手県普代村の皆さま、ご馳走様でしたいつもありがとうございます！

 

さて、ここ数日、湿度が高くて、、苦手な暑さ、、

体調に気を付けて、素敵な週末をお過ごしください