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![受験のプロに教わる ソムリエ試験対策問題集 ワイン地図問題付き＜2018年度版＞ [ 杉山 明日香 ]](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4762/9784898154762.jpg?_ex=300x300)
ソムリエで満足！満足！！
今月、お勧めの焼きなすのポタージュ。
何も考えずに写真を撮っていると、いつも写真に入っていなかった（笑）
今日は、意識して撮りましたので初IN。
香ばしく燻製のようなスープです。
ナスを焼いたからこそのスープ。
皮を剥くのが、面倒ですがぜひ焼きなすで作ってみてください。
今月は、和でした。
10月は、ハロウインメニュー。まだテーマしか決まっていないけれど・・・
ハロウインや秋のカラーを使ったメニューの予定です。
さて、そろそろメニュー作りに取り掛かります。
■場 所：高松市木太町462-6
なぁ～ちぇケーキ教室（高松中央IC2分）
＊駐車場有り 4台
（教室前2台、道路向かい25/26 カーブミラー近く）
なぁ～ちぇ教室HPは、 http://na-che.com/
食から考える人材育成セミナーについては、下記をクリックしてください。
TEL:090-1175-7551
＊電話に出られない事が多いためお急ぎでなければメールでお願いします。
メール：
野菜ソムリエ料理教室について詳しくは、
調理で一番大切なことは、素材の下処理です。
味付けは、分量を指示通りに測れば、誰もが同じ味付けをマネする事が出来ます。
なんとなくしている切り方、茹で方（火の通し方）、油の使い方。
今さら！と思われるベテラン主婦の方に多く支持される”なぁ～ちぇ”です。
知らずに調理していた野菜や果物の特性を最大限活かしたレシピをご紹介しています。
シンプルな調理法なので、初心者の方も安心してご参加いただけます。
当教室では、メニューを事前にお知らせしておりません。
講師 野菜ソムリエが自ら目利きした新鮮な野菜・果物を開講日前日に仕入れ、メニューを考えております。
当日のお楽しみにお越しいただければ、嬉しいです。（お肉・お魚使用します。）
＊アレルギーのある方は、事前にお知らせください。
-開講スケジュール-
10月は、毎年恒例ハロウインレッスンです！
10月
6日（土）10時～12時半→
13日（土）10時～→
22日（月）10時～→
27日（土）10時～→
30日（火）10時～→
31日（水）10時～→
野菜ソムリエ料理教室ご予約は、
＊毎月15日前後に翌月のレッスンスケジュールをブログで案内します。
なぁ～ちぇケーキ教室については、
★自家製ぬか床教室のご案内は、
■場 所：高松市木太町462-6
なぁ～ちぇケーキ教室（高松中央IC2分）
＊駐車場有り 4台
（教室前2台、道路向かい25/26 カーブミラー近く）
駐車場内でのトラブルにつきましては、責任を負いかねますので、どうぞご了承くださいませ。
なぁ～ちぇ教室HPは、 http://na-che.com/
TEL:090-1175-7551
＊電話に出られない事が多いため、お急ぎでなければメールでお願いします。
メール：
野菜ソムリエ料理教室ご予約は、
■受講料：1回￥3,500
（材料費・レシピ代・デザート付）＊入会金不要
★1回完結型のレッスンです
お気軽にご参加ください♪
☆なぁ～ちぇでは、スタンプカードをご用意しております。
いっぱいになりますと・・・
■持ち物：エプロン・ハンドタオル・筆記用具・受講料
★必要な方は、お持ち帰りのタッパーをお持ちください。
（お持ち帰りされました食材の管理は、お客様責任にてお願いいたします。）
■入室についてのお願い
教室開始時間15分前から入室OKです。
それまでの入室はご遠慮ください。
早く来ていただいた場合でも予定通りの開始時間となります。
15分以上早く到着された方は、大変申し訳ございませんが、
準備の都合上、外でお待ちいただければと思います。
万が一、20分以上遅刻されますと他のお客様にご迷惑がかかりますので、キャンセル扱いとさせていただきます。
受講料全額をお支払いただきます事とをご了承くださませ。
（10分以上遅刻される場合は、お電話にてご連絡ください。）
■キャンセルについてのお願い
お早めにお知らせいただけると有り難く思います。
食材の準備の都合上、3日前よりキャンセル料が発生しますことをどうぞ、ご了承くださいませ。
3日前・前日・・・￥2,500
当日・・・・・・・・・受講料全額（￥3,500）
なぁ～ちぇでは、他にないオリジナルのケーキ教室スタイルで開講しております。
毎月同じタイミングでレッスンに通うのが難しい方
グループレッスンが苦手な方に人気のレッスンスタイルです。
なぁ～ちぇケーキ教室について詳しくは、
レッスン内容(メニュー）を選んで頂けるシステム
24種類より選択 メニューは、
受講日程をレッスン開講日より選択方式
お気軽に通って頂けるシステムになッております。
自分のペースで最初から最後までお一人で仕上げていただきます。
ご自身のペースでケーキを作ることが出来て必ず身に付きます！
開講日の予約状況によっては、個人レッスンになりラッキーな時もございます
なぜ？皆さん違ったケーキで予約するシステムにしたのか
同じケーキを同時に作っても必ず足並みは揃いません
早ければいい！遅いとだめ！な訳ではありません。
皆さん、ご自身のペースがありますので
それぞれのシーンに合わせたケーキを作って欲しいので
お誕生日なのでバースディケーキが作りたい
お世話になっている方にプレゼントしたい
皆さま、色々なご要望があります。
出来る限りお答えしたいと思っております。
予約したい日に作りたいケーキを楽しく作って美味しく食べる
のモットーです
10月
6日（土）14時～（約1時間～2時間、ケーキにより異なります。）→
13日（土）14時～→
15日（月）10時半～→
27日（土）14時～→
＊毎月15日前後に翌月のレッスンスケジュールをブログで案内します。
なぁ～ちぇ会員様のお申込みは、
お試しケーキ教室 お申込みフォームは、
まずは・・・体験レッスンにお気軽にご参加しませんか
体験レッスン 1回￥3,300
（ロールケーキｏｒシフォンケーキ下記メニューより1種類選択出来ます。）＊入会金なし
Aメニュー：①イチゴのロール②マロンロール
③抹茶ロール④カフェロール
Bメニュー：①紅茶シフォン②抹茶シフォン
③バナナシフォン④プレーンシフォン（メープル）
■キャンセルについてのお願い
お早めにお知らせいただけると有り難く思います。
食材の準備の都合上、キャンセル料が発生しますことをどうぞ、
ご了承くださいませ。
前日・当日・・・受講料の全額
■ご予約方法
お試しケーキ教室 お申込みフォームは、
なぁ～ちぇ会員様は、
下記メールアドレスの受信設定をご確認ください。
■持ち物：エプロン・ハンドタオル・筆記用具
★ケーキ箱、保冷剤などは、すべて受講料に含まれます。
（お持ち帰りされましたケーキの管理は、お客様責任にてお願いいたします。）
■レッスンスケジュール
■イベントのご案内
■旬のレシピなど
またLINE＠は、どなたがお友達追加されたか分からないようになっています。)
こちらのID入力でも可能です。
お友達追加 ID ＠yjm3815c
空と海と大地とソムリエ
涼しくなりなぁ～ちぇケーキ教室では、チョコレート系が増えてきました。
断面のエッジが素敵
【会員様イベントケーキメニュー】ムースショコラ・バナンヌ 受講料￥3,200
ソテーした香ばしいバナナが入っています♪
チョコレートカラーのようですが、こちらはティラミス（ホール）
ホールで作るティラミスは、けっこう迫力があります。
コーヒーをしっかりと浸み込ませた大人ティラミス
【会員様イベントケーキメニュー】ティラミス（ホール）
コースメニュー Eメニュー：チーズタルト
香ばしく焼いたチーズが、とっても美味ですよ。
コースメニューのタルトは、作った生地はお持ち帰りとなります。
作っていただく生地は、前日に私が仕込んだものを使用しています。
ちょっと厚化粧に（笑）といわれていた・・・
コースメニュー Fメニュー；ガトーショコラ
なぁ～ちぇでは、フォークの刺さらないガトーショコラを推奨しています（笑）
ほろほろっとしっとり生地をお楽しみください。
急遽プレゼントする事にあり、緊張して作ったケーキ
コースメニュー Dメニュー：コーヒーケーキ
初めてのデコレーションに緊張しながら、でも満足の出来のようでした。
お疲れさまでした。
なぁ～ちぇでは、随時ケーキ教室受講生を募集しております。
今月は、9月22日（土）14時～のみ残席があります。
■場 所：高松市木太町462-6
なぁ～ちぇケーキ教室（高松中央IC2分）
＊駐車場有り 4台
（教室前2台、道路向かい25/26 カーブミラー近く）
なぁ～ちぇ教室HPは、 http://na-che.com/
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TEL:090-1175-7551
＊電話に出られない事が多いためお急ぎでなければメールでお願いします。
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毎月同じタイミングでレッスンに通うのが難しい方
グループレッスンが苦手な方に人気のレッスンスタイルです。
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24種類より選択 メニューは、
受講日程をレッスン開講日より選択方式
お気軽に通って頂けるシステムになッております。
自分のペースで最初から最後までお一人で仕上げていただきます。
ご自身のペースでケーキを作ることが出来て必ず身に付きます！
開講日の予約状況によっては、個人レッスンになりラッキーな時もございます
なぜ？皆さん違ったケーキで予約するシステムにしたのか
同じケーキを同時に作っても必ず足並みは揃いません
早ければいい！遅いとだめ！な訳ではありません。
皆さん、ご自身のペースがありますので
それぞ
れのシーンに合わせたケーキを作って欲しいので
お誕生日なのでバースディケーキが作りたい
お世話になっている方にプレゼントしたい
皆さま、色々なご要望があります。
出来る限りお答えしたいと思っております。
予約したい日に作りたいケーキを楽しく作って美味しく食べる のモットーです
10月
6日（土）14時～（約1時間～2時間、ケーキにより異なります。）→
13日（土）14時～→
15日（月）10時半～→
27日（土）14時～→
＊毎月15日前後に翌月のレッスンスケジュールをブログで案内します。
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（ロールケーキｏｒシフォンケーキ下記メニューより1種類選択出来ます。）＊入会金なし
Aメニュー：①イチゴのロール②マロンロール
③抹茶ロール④カフェロール
Bメニュー：①紅茶シフォン②抹茶シフォン
③バナナシフォン④プレーンシフォン（メープル）
■キャンセルについてのお願い
お早めにお知らせいただけると有り難く思います。
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ご了承くださいませ。
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★ケーキ箱、保冷剤などは、すべて受講料に含まれます。
（お持ち帰りされましたケーキの管理は、お客様責任にてお願いいたします。）
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調理で一番大切なことは、素材の下処理です。
味付けは、分量を指示通りに測れば、誰もが同じ味付けをマネする事が出来ます。
なんとなくしている切り方、茹で方（火の通し方）、油の使い方。
今さら！と思われるベテラン主婦の方に多く支持される”なぁ～ちぇ”です。
知らずに調理していた野菜や果物の特性を最大限活かしたレシピをご紹介しています。
シンプルな調理法なので、初心者の方も安心してご参加いただけます。
当教室では、メニューを事前にお知らせしておりません。
講師 野菜ソムリエが自ら目利きした新鮮な野菜・果物を開講日前日に仕入れ、メニューを考えております。
当日のお楽しみにお越しいただければ、嬉しいです。（お肉・お魚使用します。）
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10月は、毎年恒例ハロウインレッスンです！
10月
6日（土）10時～12時半→
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27日（土）10時～→
30日（火）10時～→
31日（水）10時～→
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■入室についてのお願い
教室開始時間15分前から入室OKです。
それまでの入室はご遠慮ください。
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15分以上早く到着された方は、大変申し訳ございませんが、
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万が一、20分以上遅刻されますと他のお客様にご迷惑がかかりますので、キャンセル扱いとさせていただきます。
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お早めにお知らせいただけると有り難く思います。
食材の準備の都合上、3日前よりキャンセル料が発生しますことをどうぞ、ご了承くださいませ。
3日前・前日・・・￥2,500
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とりあえずVR凄いと言っていたけど、世界観についていけなかった模様。