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オリーブオイルのファン集まれ～♪
お祝いをしましたよぉ。＾＾
birthdayのお祝いです～☆彡
ふわとろオムライスをオーダーしました。＾＾とろとろ～で美味しかったですね。
イタリアンのチョコレートケーキを注文。
birthdayはいろいろなことをしたいですね。
うふ～＾＾
さてさて
和食処にも行きましたね。
まずは乾杯！カヌレ君birthdayおめでとう☆彡 ♡
しゅわしゅわ
日本酒のスパークリングです。
付け出しも美味でした。
かまぼこ＆マスカルポーネ
創作の和食ですね。
オリーブオイルとワサビが 効いていました。
鯖の 生ハム？ハムじゃないけど・・生鯖？＾＾；美味しかったです。
鯛やヒラメのお造り。
生トマトの入った
トマトのお酒です。
凍ったトマトが美味しそう～＾＾
カヌレ君頂いてましたね。
１次会は和食でしたが ↓ お次はこんなところですよぉ。
ワクワク。＾＾
おつぎもお楽しみに。ね。
おめでとう～♪
まだまだ続きますよぉ。
もっとオリーブオイルの話、しませんか。Answer for You
２０１８年６月２４日 日曜日の夕食です♪
(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
この夜は色々と作りましたが、前日の反省を生かし、早目の調理開始で同じ過ちを犯さぬ心構えで望みました！
(｡+･`ω･´)ｷﾘｯ
それではまずは、鶏軟骨のケイジャン風味♪
・材料
鶏軟骨 １パック
ケイジャンスパイス 適量
片栗粉 大さじ２
・作り方
１、鶏軟骨にケイジャンスパイクをかけて、ポリ袋に入れて揉み込みます。
２、（１）に片栗粉を加えて、ポリ袋に空気を入れてパタパタとまぶします。
３、フライパンい油をひき、（２）の鶏軟骨を入れて、弱めの中火で炒めていきます。
４、フライパンの油をいったん鶏軟骨が吸いきるようになりますが、そのまま炒めていきますとまた、油が出てまいります。
全体にしっかりと焼き色がつきまして、フライパンを傾けると油が溜まるようになれば、出来上がり♪γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
カットレタスの上に乗せてみました♪(∩・∀・)∩
続きましては、茄子炒めゆず味噌添えです。
・材料
茄子 ２本
ごま油 適量
ゆず味噌 適量
・作り方
１、茄子はヘタを取って輪切りにし、水にさらします。
２、（１）の茄子の水気を切って（キッチンペーパー等に並べます）、フライパンに油をひき炒めます。
３、茄子がしんなりし、軽く色づきましたら、最後にサッとごま油を回しかけます。
４、お皿に盛り、ゆず味噌を添えれば出来上がり♪
γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
続きましては、この夜のメインです！
鶏モモ肉のゆず胡椒風味♪
・材料
鶏モモ肉 ２枚
塩 少々
コショウ 少々
ゆず胡椒 適量
・作り方
１、鶏モモ肉を切り分け、塩、コショウをふりかけます。
２、フライパンに油をひき強火で加熱し、フライパンの温度が上がってまいりましたら皮側を下にして３分焼きます。
３、次に、身側を下にひっくり返して中火にし、蓋をして２分焼きます。
４、次に蓋をとり、またひっくり返して強火にし、１分焼いてバットに上げます。
５、食べやすい大きさにカットし、ゆず胡椒を添えれば出来上がり♪
γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
皮の部分をパリッと仕上げれました！о(ж＞▽＜)ｙ ☆
続きましては、キャベツとベーコンのスパイシー炒めです♪
・材料
キャベツ １/４個
ベーコン 適量
鷹の爪 １本
ニンニク 1かけ
オリーブオイル 大さじ１
塩 少々
コショウ 少々
・作り方
１、キャベツはざく切りにして、ベーコンも適当にカットしておきます。
２、ニンニクは潰してみじん切りにし、鷹の爪は種を取って輪切りにしておきます。
３、フライパンにオリーブオイル大さじ１とニンニクみじん切りと輪切り鷹の爪を入れ、中火で炒めます。
４、次にベーコンを入れ、ざっとベーコンに火が通りましたら、キャベツを投入します。
５、キャベツがしんなりしきましたら、軽く塩コショウして、出来上がり♪
γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
続きましては、冷しトマト♪
こちらはもう、説明不要ですね。(;^_^A
スライスして、冷蔵庫に入れておくだけです。
で、食卓の状況は、ざっとこんな感じに仕上がりました♪
当然この夜は、クリアアサヒから焼酎ロックで頂きました♪
鶏モモには、ゆず胡椒もよかったのですが、ネギ塩（ネギ、ごま油、塩）でも食べてみました！
わたくし的には、ネギ塩の方がおいしゅうございました♪
また、茄子のゆず味噌付けですが、ゆず味噌のおかげですが、娘達に大好評でございました♪о(ж＞▽＜)ｙ ☆
キャベツとベーコンのスパイシー炒めは、予想以上にピリ辛になってしまいましたが、それはそれで思った以上に美味しい出来に！\( °∀° )/
そして、この日はしっかりと〆のご飯も用意致しました！
梅ひじきごはんです！
・材料
お米 ２合
ひじき（乾燥） １０ｇ
梅干 ３個
出汁汁 ４００ｍｌ
みりん 大さじ２
塩 小さじ１／２
醤油 小さじ１／４
・作り方
１、米はといでから、約３０分浸水させてから笊にあげて水を切っておきます。
２、乾燥ひじきは、たっぷりの水でもどしておきます。
３、お鍋に、米、出汁、みりん、塩、醤油を入れて軽く混ぜて、ひじき、梅干を入れます。
４、鍋に蓋をして、中火で沸騰するまで待ちます。
５、鍋の中が沸騰してまいりましたら、弱火にして１２分炊きます。
６、１２分経過しましたら、コンロからおろして１２分蒸らします。
７、蓋を開けて、底からごっそり混ぜ合わせれば出来上がり♪
γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
若干もっちりした仕上りになってしまいましたが、美味しゅう出来ました♪
(∩・∀・)∩
またもや、食べ過ぎ、飲み過ぎの日曜の夜となってしまいましたが、調理スタートを早めにしたお陰で、それほど遅くならずに片付けも終われましたので、まあ良かったかと。
さて、明日は週末土曜日です♪
また、料理を色々と楽しむ休日にしたいと思います♪
それでは皆様も、良い週末を♪
:*:・(￣∀￣)・:*:
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