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オリーブオイルの決定版！こりゃ良いね♪
いつもお立ち寄り
ありがとうございます
こちらは いつものケチャップライスに
コチュジャンを合わせ、半熟たまごやとろ～りチーズも絡ませた ちょっぴり韓国風～な
ケチャップライス！
程よい旨辛で ハマる旨さ！
ビールも 恋しくなる～(*´∀｀*)
材料
◯2～3人分
・温かいごはん ── 320㌘
・豚バラスライスや切り落とし ── 80㌘
・玉ねぎ、人参 ── 1/4玉、本分
・ピーマン ── 1こ
・ニンニクみじん切り ── 1欠片分
・バター ── 20㌘
・①ケチャップ ── 大3
・①コチュジャン ── 大1
・酒 ── 大1
・蜂蜜 ── 少々
・塩、胡椒、とろけるチーズやスライスチーズ ── 適量
・万能ねぎ、一味唐辛子 ── 適量
・半熟目玉焼き
詳しい作り方
半熟目玉焼きを焼いておく
玉ねぎ、人参、ピーマンは細かく刻む。豚肉は粗く刻み塩、胡椒をまぶしておく。
フライパンにバター、ニンニクを入れて弱火でバターを溶かしながらニンニクの香りを出したら中火にし 玉ねぎ、人参→豚肉、ピーマンの順で炒めます。
①を加え 焦げないように2分ほど炒め ケチャップの水っぽさがなくなったら蜂蜜を加えます。
温かいごはんを加え、お酒をごはんに振りかけたら ごはんを 切るよーに炒め 塩、胡椒で味つけ。
火を止め とろけるチーズ、ちぎったスライスチーズを散らし蓋をして余熱でチーズを溶かしました
万能ねぎを散らし 半熟たまごを乗せ 一味唐辛子を。
コチュジャン入りケチャップライスは 濃く↑でほんのりピリ辛がめちゃ旨っ
とろ～り半熟たまごとチーズを絡ませたら あらら～♪
止まらない旨辛～ (*´∀｀*)
昨日のおとーし。。
昨日は 合鴨ローストとパストラミのカツと
スライスチーズにバジルペーストを塗ってハム巻きしたハムチーズカツ。
バルサミコ、蜂蜜、醤油、オリーブオイル、塩、胡椒のソース。
下のサニーレタスは ↑のソースの醤油なし
ドレッシングと和えてます
もうひとつは
絹ごし豆腐にクリームチーズ、生クリなどミキサーにかけ、ゼラチンで固めた
レアクリーム豆腐に ガスパチョをかけた
ガスパチョレアクリーム豆腐
レアクリーム豆腐は
濃厚クリーミーな絹ごし豆腐って感じ。
レシピ↓
【レアクリーム豆腐】
・絹ごし豆腐 400㌘
・生クリーム、クリームチーズ 各100CC、㌘
・砂糖 小２
・レモン絞り汁 １/４カット分
・粉ゼラチン 5㌘
ミキサーに絹ごし豆腐、生クリーム、
柔らかくしたクリームチーズ、砂糖、レモン絞り汁を入れてミキサーで滑らかにする。
ボウルにあけ、大１～２の水を加え20秒ほどレンチンし、溶かしたゼラチンを混ぜ
器などにいれて、ラップをかけ 冷蔵庫で冷やし固めただけ。
絹ごし豆腐みたいな柔らかさの中に
口どけ滑らか～でクリーミーな
仕上がりに。
甘さをプラスし作っては
仕上げに 蜂蜜や
ジャムなどで作ったソースをかけたら
スイーツにも♪
ちなみにガスパチョは
トマトジュース 500CC
ピーマン、食パンやフランスパン 各30㌘
玉ねぎ 50㌘
ニンニク １～２欠片
をミキサーにかけ 100CCのオリーブオイルを少しずつ加えながら 更にミキサーにかけたら 塩、胡椒、タバスコをまぜ 冷やします。塩はきつめに加える。
クリーム豆腐に 冷やしたガスパチョをかけ
細かく刻んだ
ピーマン、きゅうり、トマトを散らして
昨日アップした 蜂蜜マリネのプチトマトを乗せました。
そんな おとーしでした。
でわ。
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