オリーブオイルへの道

アンナのキッチンへようこそ！

日本より時差8時間離れたドイツより、
ドイツの食材を使って
日本でも簡単に作れるレシピ

をご紹介しています。

今日もごゆっくりしていってくださいね♡

 

 

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Guten Abend!

ドイツ時間でこんにちは！

 

 

今日ついに主人のご家族が

ハンブルクから日本へ飛び立ちました。

 

一週間という短い時間でしたが

初めてのヨーロッパ旅行を

とても楽しんでいただけたようで

嬉しかった&一安心です＾＾

 

 

私たちはあさっての日曜日には

日本へ一時帰国！

 

 

 

 

この間の年末年始に帰って以来なので

ちょうど半年後になります。

 

 

今年は日本に帰るつもりは

全然なかったんですが、

(実は本帰国まで帰る予定はなくて。)

 

 

 

まさかなことに

私の弟が結婚することになり

 

 

結婚式のために

帰ることになったんです

 

 

 

なので今回の一時帰国のメインは

東京での弟の結婚式

 

 

この週末にはお土産など買ったり

家を片付けたり洗濯もの回したり

一時帰国の準備をしたり

計画的に動かなければ！

 

 

 

 

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さて、今日は簡単レシピで

トマトスープをご紹介

 

わが家では普段から

市販のコンソメを使わずに

塩と胡椒、ハーブなどを使って

スープを作るのですが

 

今回のレシピもコンソメは不要です。

 

 

野菜を何種類か使うことで

野菜の旨味がしっかり感じられる

スープになりますよ

 

 

 

もともとドイツに来るまでは

普通にコンソメを使っていたんですが

 

ドイツでなかなか口に合うコンソメに出会えず

しばらくコンソメを使わいない生活をしていたら

使わなくても美味しいと気づいた

という感じです

 

 

 

市販のコンソメには添加物や

動物製の旨味が使われています。

 

純粋に野菜のみのスープ

を楽しみたいときなど

コンソメなしで作ってみてください

 

 

 

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◆◆ レシピ-Rezepte- ◆◆

 

コンソメ不要のひよこ豆のトマトスープ

 

♡材料(4～5人分)♡

・にんにく 1個

・オリーブオイル 大さじ2

・ひよこ豆 100g

・カリフラワー 8房

Aホールトマト缶 400g

A水 400ml

A塩 小さじ2分の1

Aリンゴシロップ 大さじ1

 

 

♡ポイント♡

りんごシロップがない場合は砂糖で代用してください。

トマト缶の酸味によってお砂糖の量は調整してくださいね。

ひよこ豆の汁も一緒に入れてしまっても大丈夫です♪

 

♡作り方♡
１．にんにくは薄切り、カリフラワーは小房に分ける。鍋にオリーブオイルを熱してにんにくを炒める。

 

２．鍋にAを加えてぐつぐつと煮込む。

 

 

３．ひよこ豆とカリフラワーを加える。

 

 

４．カリフラワーに軽く食感が残る程度まで加熱したら完成！

 

カリフラワーを最後に加えることで

カリフラワーのサクっとした食感を

残すようにしました

 

ダイエット中にもおすすめです＾＾

 

 

ドイツで手に入れた食材

にんにく(Knoblauch)

ひよこ豆(Kirchererbsen)

カリフラワー(Blumenkohl)

リンゴシロップ(Apfelsüss)

 

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◆◆ お話-Anna’s Zeit- ◆◆

今日も快晴のハンブルク！

 

今日はこれからみんなで

isemarkt(屋外マーケット)に行ってから

空港にお見送りに行く予定です。

 

 

次回会うのは1年後かもしれないけれど

またそのときまでお元気で

 

 

 

そしてW杯 vsポーランド戦

タイムリーで観てました

 

日本、決勝リーグ進出おめでとう！

 

 

 

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#旅するアンナのキッチン 始めました

 

 

それでは素敵な一日を、です♡

 

 

＊

♡YouTube動画♡
『AnnaとShikiのキッチンinドイツ』

「ドイツの屋外マーケットレポ♡」

 

「豆腐で作るベジタリアンそぼろ丼」

 

「お料理教室アンナのキッチン ご紹介動画」

 

「海外で作る和食！唐揚げレシピ♡」

 

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最後までご覧いただきありがとうございました♡
Wünsche dir einen schönen Tag!
-素敵な一日になりますように-

 

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