ギーを探している方、ラッキーです♪
皆さん！おはようございます。
今日の東京のお天気は晴れ！！
猛暑も
少し治まった感じの暑さです！
昨日は
２０時位から地下へ行き
ベッドで爆睡出来ました。
最高に良かったです！！
起きたのが
朝８時前だから
大体１０時間弱は
寝る事が出来ました。
大満足です！！
でも起きる時
身体中が痛くて
腰がもうパンパンに張っていて
原因はと言うと
先週今週と昼間の仕事が
メチャクチャ忙しかったので
その付けがついに腰に来た感じです。
ヤバイヤバイと
思いながら仕事していましたから！
そろそろ昼間の仕事も
換え時かなぁっと思っています。
今日！用事があったのですが
キャンセルして家で安静にしています！
申し訳ないです！！
ブッチャーからでした。
本当は残酷なギーの話
イベント告知です。
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ダルスープってネパご飯には欠かせないアイテムなんだけど、家庭ごと、店ごとに味が違うから、奥が深いです。殿方に「君が作るダルスープが一番おいしい」といってもらえるような、胃袋を鷲づかみにする「失敗しないダルスープの作り方」をご紹介します！
注意：ただし一部の技は食材が手に入らないと再現できないかもしれないので、無いときには愛情というマサラでカバーしてください～！
まず豆を水でふやかします。思い立ったらすぐ食べたい、というあなたには挽き割りの赤レンズ豆がお勧め。洗ってすぐにでも調理始められます。
赤レンズ豆
荒物屋のおじさんが教えてくれたおいしく出来るコツその1
米のとぎ汁を入れる
なんか、おいしくなるんですって。私はあまり変わらないと思うけど、おじさんお勧めの技だそうです。だまされたと思って試してみてください。
火をつける前に鍋の中にマサラを入れます。私が普段使っているマサラ入れは2つあります。よく使う基本のマサラは緑のケースに。たまに使う趣味のマサラは赤いケースの中です。
黄色いターメリックを少々
クミンパウダーを少々
シレヌン（岩塩）を少々
お鍋の中に入れます。
そして、蓋をして火をつけます。このときは強火。
しばらくすると蒸気が出ますから、
蒸気が出たら、弱火にして4－5回「プシューーーーッ」を繰り返します。
火を止めて蒸気がなくなるまで放置します。
ハイなくなりました。
この間約15分くらい。
中はこんな感じ。水がほとんどなくなってしまっている！
ということで、水を足します。
水をたくさん入れると後で硬さを調節できないから、
私はいつも水少なめで、出来上がった後に水を足しています。
ここからが秘伝の隠し味。
荒物屋のおじさんが教えてくれたおいしく出来るコツその２
玉ねぎを入れる
にんにくはいつも入れているんですが、玉ねぎのみじん切りを入れると甘みが出てがでておいしくなるんですよ。
それぞれみじん切りします。
いつも料理にはオリーブオイルを使っていますが、ダルにはマスタードオイルを使ってもおいしいです。ギー（無塩バター）を使ってもおいしいですよ。ネパール人のお宅は油をたくさん使いますが、私は必要最低限しか入れません。油がたくさん入るとそれだけでカロリーが上がるので、、、、、
油を火にかけたら
クミンシードを少々とって
油の中で揚げます。
いい感じに焦げ色が付いてきたらこの中に玉ねぎとにんにくを
投入！
炒めるではなく「揚げる」という感じです。
荒物屋のおじさんが教えてくれなくてもみんな知っているたおいしく出来るコツその３
ジンブーを入れる
こちらが「ジンブー」というネパールのダル
スープをおいしくする上で欠かせない香草です。ほんのひとつまみいれればいいので入れすぎに注意！
投入
玉ネギもにんにくもジンブーも色良く揚がったら、
最後にターメリックを少々入れます。
この時に聞こえる「ジューーーーッ」という音が
なんとも言えません。
おいしくなる瞬間の音です。
お鍋の中はこんな感じ。
味見をして塩が足りないかな？と思ったらお好みで
足してください。
3つのコツを守ったら、必ずあなたもおいしい
ダルスープが作れます。
擂った生姜を入れてみたり、
クミンシードをアジョワンシードに変えてみたり、
オリーブオイルで作っても、
香り付けに少しだけギーを足してみたりと
そのときの気分で足したり引いたりすれば、
ますます家庭の味になります。
私は昨日作ったダルに乾燥納豆を入れてみました！
いろいろ試してみてください
ご馳走様でした
次回はそば粉を使ったお料理を紹介します
ギー規制法案、衆院通過
ニューヨークで、バカ高いレントを払い続けるなら、思い切ってアパート買ってみる？
このような経緯で、ニューヨークにアパートを買う決意をいたしました！
いや、正直言って、今でも、本当に、こんな物価も不動産も高いニューヨークに家なんて買えるのかなって不安でしたけれど・・・
もう、なんの不動産購入の経験も知識もない、ジョンとこりんごを、
以前、NYこりんごラジオでインタビューした、ブルックリンはパークスロープマスターのが、バックアップで、ヘルプしてくれています。
前回も、富美子さんの指導の下、自分らの予算に合う物件を見繕ってもらって、無事に初めてのオープンハウスに行ってきました！
詳細こちら
さて、家を買うって、忍耐が必要みたいよ！
自分らが、どのくらいの物件を買えるか、ファイナンシャルをクリアにしないといけないんだけれど・・・
ジョンと一緒に購入するんだけれど、2人の財産を、ここで初めて明かしあうわけね。
ほら、浪費家ジョンさんと、倹約家こりんごだから、2人の財産に大きな差があるのは歴然よね。
これでね、普通、しっかり者の、特に日本人女性だったら、典型的な、貯蓄のないアメリカ人の財産を知って、落胆すると思うよ。
アタシも、軽く凹んだからね。
まぁ、ジョンさんの収入がなかったら、アタシ一人じゃ、アパートなんて買えないから、文句も言えないけれど。
パートナーと家を買うって、大きなコミットメントになるからね、もう、アタシの中じゃ、結婚なんてものよりも、もっともっと大きな証だと思うよ。
今まで、結婚の意味を見出せないとか、国際カップルの結婚のタイミングは、たいていビザが切れるとかなんだけど、永住権も自分で取得しちゃったから、もう、完全に、結婚のタイミングとか逃したわけね。
なんだけれど、今後、もう一つのタイミングとしては、
たぶん、これから、本当に、この人と、大きな買い物（不動産購入）を現実化するとなると、これが遂に、結婚へのタイミングになりうる可能性はありよ。
ついに、アタシも華の独身貴族、卒業で、年貢の納め時か？
さて、では、第2回NYで家を買うぞオープンハウス見学、行ってみようか？
ウチラは、華の独身貴族、毎日仕事に追われ、趣味を楽しみ、そんなことしてると、家を買おうなんて頭が働かないわけね・・・
そんなんで、毎日物件探しとかも全然出来てないんだけれど、
何とも強い味方、不動産セールスの富美子さんが、ウチラに見合った物件を見繕ってくれて、オープンハウスのリストをこまめに送ってくれるの！
ブルックリンで不動産をお探しの方、富美子さん強い味方よ！
経験も実績もあるし、なんといってもブルックリンの土地勘ありだから、しかも、複雑なNYでの不動産購入は、ちょっと英語じゃわからないこともいっぱい！
というか、ジョンさんアメリカ人なのに、そのジョンさんですら、意味わからんってことが多いのよ。
だから、日本語も話せる富美子さんのヘルプは、本当にありがたい！
今後、このバカ高い不動産沸騰のニューヨークで、家なんて買えないと思っていた貴方、ジョンとアタシが買えるなら、貴方も買えるかも！？
そんな人たちのために、このプロジェクト報告していくからね。
そして、素人は、なかなか個人で家を買うのは難しいので、プロの力を借りるといいよ。
ブルックリンあたりの不動産をお探しの方、富美子さんに連絡！
さてさて、第2回オープンハウスも、いろんな学びがありましたよ！
今回は、6件のアパート見てくるよ！
すると、富美子さんから、新しくマーケットに出たばかりの物件2件追加、予定していた1つがキャンセルになったので、7件の物件見て回るから、サクサク行かないとね！
残念ながら、今日は、ちょっと雨降りで、
キッチンもスッキリ広々、ちょっとしたEatスペースもあって、いいね～。
広々としたパティオがあって、
しかも、2ベッドルームで、ゲストルーム、もしくは、子供部屋にも出来る！
こちら、マスターベッドルーム、
すが・・・
」
予定の時間にオンタイムで行ったのだが・・・
こちらも、オーシャンパークウェイ沿いのアパートです、しかも最上階の6階！
うわ～、スゴイ眺めっ！
こちら、ワシントンセメタリー、墓地だっ！
ウチラ、この眺め、クリーピーで、逆に気に入ったんですが、
床が、歩くたびに、ギーギーっていうので、そっちの方がゴーストハウスだよね、墓地も目の前だし、
あぁ、もう時間が押してきた、
実は、オーシャンパークウェイ沿いは、大通りなので、渋滞や騒音の問題でか、みんなあまり買いたがらないそうよ。
現に、ジョンさんも、大通り沿いだと、交通渋滞もあって、あまりドライバーとして好まないと言っていた。
ユダヤ人の多いエリアで人種差別もあるかもしれないか
、このエリアはパスしようって、
時間も押して、間もなく午後1時になろうとしているが、このMidwoodエリアから、プロスペクトパークに近いアパートのオープンハウスに、1:30pm までに行きたいっ！
プロスペクトパークのエリアは、現在住んでいる自分らのエリアにも近いし、エリア的には見たい物件であったので、
もう一つ、オーシャンパークウェイ沿いに物件があったが、それはスキップしようということになった。
それで、セメタリーのナイスビュー、ゴーストアパートメントを見た後に、
見てよ、このモダンなキッチンとダイニング！
リビングルームも、スッキリ広々してて、
このバルコニーが、最高！
バスルームも、モダンなのよ！
何これ、超オサレっ！
残念ながら、ベラゾノブリッジを眺めて、本日のオープンハウス見学は終了！
NYベイエリアも悪くないかもな。
まだまだ、物件探しは、始まったばかりです。
本日のNYこりんごラジオ、過去放送ピックアップは、
駐在員の妻が、いきなり離婚を乗り越えて、NYでビジネスを始めた！
そして、今や、インドにホテルを建設中！
そんな、こちらもエネルギー高い、アーユルベーダセラピストの、岡本ひとみさん
前編
後編
この方も、ニューヨーカーらしい、摩訶不思議ライフを歩んでおられます！
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ギー 関連ツイート
そときち専用ギー太🎸
しかし、イシバシにまだ置いてあったのは奇跡だったよな。
ギー太と同じ条件のギブソンのスタンダードの中古ですぜ。
しかも2013年製。
島津よしりんさんにDK局長さんあたりが御触れでも出したの… https://t.co/g11z0HSkDl
「耳がヨンッ！と大きくて脚の短い犬がベルベル歩いてたんだよ、ボギーって犬なんだって。」
別の日「あれ！あのコ！」と言ったのはコーギー。
ギーしかあってないし、この人にはあれがベルベルして見えてるのか？