炭酸水を理解するための6冊
日本人に人気のBirchへ。
これまた、日本人に人気のHuckleberryの系列店。
オープンしたばかりの頃（2017年）は
KLの日本人が我れ先にと向かっていた印象でしたが
（一時期、SNSにBirchが溢れていた気が笑）
最近は落ち着いてきた印象があります。
雰囲気もいいしお味もまずまず安定している感じなので
私は何度か訪れていますが、夫は初めての訪問。
休日だったので、DC Mall（オフィス街）はがらーん。
でも、Birch周辺だけは待つ人でにぎわっていました。
予約はしていませんでしたが
カウンター可とするとすぐ入店できました。
夫は昼からステーキが食べたいと
BLACK ANGUS RIB EYE 250ｇ を注文。
表面が乾いて見えますが、中はジューシー。
あっという間に250ｇがなくなりました。
私はFALAFEL SANDWICH WRAP
ラップサンドの中に野菜・FALAFELが入っています。
FALAFELはひよこ豆を団子にして油で揚げた中東料理だそうです。
ソーセージっぽい感じで、お肉じゃないのに満足感は十分。
少なく見えますが、ポテトも沢山で半量でお腹いっぱいに。
飲み物は炭酸水を頼んで、170RMほど（約4700円）。
おいしいランチ、ごちそうさまでした。
他の系列店（Mezze, Skullduggery）も興味あり。
今度いってみよう。
詳細 
HP（メニューも見れます）
Eat Drink KL（おいしそうな写真がたくさん）
おまけ
クリスマス周辺だったのでツリー。
カップケーキのクリスマスデコもかわいい。
炭酸水 いちずって、甘ずっぱい。
日本人に人気のBirchへ。
これまた、日本人に人気のHuckleberryの系列店。
オープンしたばかりの頃（2017年）は
KLの日本人が我れ先にと向かっていた印象でしたが
（一時期、SNSにBirchが溢れていた気が笑）
最近は落ち着いてきた印象があります。
雰囲気もいいしお味もまずまず安定している感じなので
私は何度か訪れていますが、夫は初めての訪問。
休日だったので、DC Mall（オフィス街）はがらーん。
でも、Birch周辺だけは待つ人でにぎわっていました。
予約はしていませんでしたが
カウンター可とするとすぐ入店できました。
夫は昼からステーキが食べたいと
BLACK ANGUS RIB EYE 250ｇ を注文。
表面が乾いて見えますが、中はジューシー。
あっという間に250ｇがなくなりました。
私はFALAFEL SANDWICH WRAP
ラップサンドの中に野菜・FALAFELが入っています。
FALAFELはひよこ豆を団子にして油で揚げた中東料理だそうです。
ソーセージっぽい感じで、お肉じゃないのに満足感は十分。
少なく見えますが、ポテトも沢山で半量でお腹いっぱいに。
飲み物は炭酸水を頼んで、170RMほど（約4700円）。
おいしいランチ、ごちそうさまでした。
他の系列店（Mezze, Skullduggery）も興味あり。
今度いってみよう。
詳細
HP（メニューも見れます）
Eat Drink KL（おいしそうな写真がたくさん）
おまけ
クリスマス周辺だったのでツリー。
カップケーキのクリスマスデコもかわいい。
品のある炭酸水
おはようございます！
新年早々新橋で素晴らしい店を見つけました。
新橋・烏森神社参道横に昨年オープンした
烏森百薬
この建物、この一枚板のカウンターで飲むだけでも運気が上がる気がしますが、それだけじゃ素晴らしいお店とは言いません。
それ以外に何があるか？
料理や接客にお客様に対する気配り、目配り、心配りがしっかり出来ているんです。
それもそのはず、このお店
あの「塚田農場」でアルバイトから30歳で副社長まで上り詰めた方 (「バイトを大事にする飲食店は必ず繁盛する」の著者)が、退社後35歳でオープンさせたお店とのこと。
どおりで店員の女性たちがキレイな方ばかりでイキイキと働いてると思いました。
この日はお二人様でカウンター飲み
まずはとりあえず生ビールから
おー！
なんと泡がクリーミーなんでしょう。
いきなり合格点がでましたが、ここからも外れなし。
お通しは「マグロ問屋石司のまぐろばくだん」
これ、お通しのレベルじゃないですよ。
それもそのはず、メニューのうち相当数が前記の経営者の方が厳選したお勧めのお店のものを出しているとのこと。
ではではメニュー表からオーダーしていきましょうか。
まずは「すぐ」のジャンルから
おつまみ明太子(400円)
明太子がごま油で大変身
こんな明太子の食べ方初めて。
これ酒の肴にピッタリです。
次に「酒すすむ」のジャンルから
とろ〆さば(600円)
マイウー！
これは日本酒必須ですね(笑)
これは千葉県・君津の地酒「福祝」
次に「めいん」のジャンルから
なんとビックリ！
北海道・音更町の「餃子の宝永」味噌だれ餃子(600円)がありましたよ。
まさか新橋で十勝の餃子が食べられるとは。
ジューシーな肉汁たっぷりの餃子にピリ辛の川崎味噌ダレとネギがかかっています。
さらに「めいん」のジャンルから
「烏森百薬」味噌煮込みおでん
金亀子(こがね)味噌を使った濃厚なスープのおでん
砕いた牛スジを使っているなんて粋ですね。
さらにさらに
他に飲んだお酒は
麦焼酎をシェリー樽で熟成させたお酒に香りをつけて炭酸水で割った「烏森ハイボール」
広島のクラフト醸造所で造られた「桜尾」を使用した「和のジントニック」
お酒もどれも美味しいです。
でっ、最後に「〆」のジャンルから
「南関揚げ」おいなりさん(1個200円)としじみ汁(200円)
いやぁ～何から何までクオリティの高い酒の肴
そして店員さんたちの明るい笑顔
これはこの店に来るだけで百薬の長になりますね。
これからしばらくは烏森神社と烏森百薬に通いそうです。
（ / 、、）
夜総合点★★★★☆ 4.0
