ココロも満タンに　コーン

おはようございます。

昨日は蒸し暑く、ジトーっとした大阪でした。

そんなわけで、晩ごはんは冷やし中華！！

今年もいよいよ始まりました 

 

 

具を用意して、タレも自家製です。

 

わが家の冷やし中華のタレは実家の母直伝です。

 

ずっとこのレシピで作っています。

（3〜4人分）

★水 150ml

★鶏ガラ顆粒 小さじ1

しょうゆ 大さじ5

酢 大さじ4

砂糖 大さじ3

ごま油 小さじ2

★のみレンチンで溶かし、あとは順番に入れて混ぜるのみです。冷たく冷やしておきます。

その時の気分で酢を足したり、ラー油をかけたり、辛子を加えたりしています。

私はそのままの味に辛子たっぷりが好きです。

さっぱりとした冷やし中華、

しみじみ美味しい

残ったタレは豆腐にかけたり、中華風サラダに使っています。

 

他はオクラちくわとコーン。夏の風味です。

 

 

最後は豚こまとナスとピーマンの味噌炒めです。

 

 

レシピです。

なす　2本

ピーマン　3個

豚こま 100g

ごま油　大さじ1

★砂糖　大さじ1

★みりん　大さじ1

★しょうゆ　大さじ1

★味噌　大さじ1

★水　大さじ1

 

なすとピーマンと豚こまを食べやすい大きさに切り、ごま油で豚こま→なす→ピーマンの順でしんなりするまで炒めます。混ぜ合わせておいた★を入れて、全体に味が馴染んだら出来上がり。ご飯のすすむおかずです。

この炒め物を冷やし中華にのせて食べても美味しいんですよ♪

 

夏は酸味の効いたものが食欲がでますね。

簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね

 

ごちそうさまでした。

 

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新刊本のお知らせです。

 

 

KADOKAWAさんから出版

「その手があったか！ おつかれ晩ごはん」

の先行予約が始まっています。

 

内容は表紙を見ての通り、
仕事が忙しくてヘトヘトな日でも作れる、晩ごはんのアイデア＆レシピが満載の本となっております。

 

今回の本は13人の活躍されているインスタグラマー＆ブロガーさん、食のプロの方から構成されています。

私もお声をかけていただき、恐れ多いのですが、参加させていただきました。

 

「そんな方法でよかったんだ！」というナイスなアイデアが沢山載っています。今日はとっても忙しくて疲れてる・・・時間もアイデアも浮かばない・・・というような日にぜひ活用してみてください。きっとお役に立てると思います。

 

先行予約は、

 

　　　

 

　　

 

となっております。

 

本屋さんでの発売は6月28日です。

みなさん、よろしくお願い致します。

 

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こちらも引き続きよろしくお願い致します。

 

 

 

 

前回と同じくKADOKAWAさんからの出版です。

3月8日から書店でも発売が始まっています。

 

ネットからも購入できます。

 

       　

 

 みなさま、よろしくお願い致します。

 

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１冊目も引き続きよろしくお願いいたします。

 

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