ついにコーンに自我が目覚めた

そこそこ…とは

 

新明解国語辞典によると

基準に達するか

達しないかの程度にとどまることを表す

と、記されています

 

主人に、先日

「ばあばは、そこそこやなぁ～」

って、言われ

 

私は

「？？？」

 

「美人ではないけど、そのそこそこが

ちょうどいい感じやん！」

 

「意味わからへんけど…。

ちょうどいい感じが、一番いいって事？」

 

「そこそこやから～～

そこが、良い所やねぇ～」

 

ますますわかりませんが…💦

 

 

何事も頂点を目指さず

夫婦もそこそこ、料理もそこそこ

そこそこが、一番？

 

堂々巡りの会話に？？？を残しながら

昨日の晩ごはん

揃いぶみおうちごはんは、こうなりました

猛暑日には、食べやすいメニューで…。

サッパリ、スッキリ、香辛料で、食欲ＵＰ～を！

 

◎鶏肉とコーンのカレークリーム煮＝３人分

鶏もも肉とトウモロコシ・玉ねぎ・シメジで調理

 

＜作り方＞

＊鶏もも肉（４００ｇ）食べやすい大きさにカットして、塩コショウ

＊トウモロコシ（１本）は、包丁で、実を削ぎ取る

＊玉ねぎ（１個）は、薄切り

＊シメジは、ほぐしておく

 

＊フライパンに油を入れ、鶏もも肉を両面焼いて取り出しておく

＊余分な油を拭き、油を熱し、玉ねぎとシメジを炒める

＊しんなりしたら、鶏もも肉を戻し入れ

＊カレー粉（小２）をふり入れ、白ワイン（大２）・水（１カップ）・トウモロコシの実も加え

＊蓋をして、１０分ほど煮る

＊コンソメの素（１個）・塩コショウを加え、味を整える

＊仕上げに、生クリーム（１/２カップ）を加え、ひと煮立ち

 

調理しだすと、意外と簡単なので、ビックリ！

 

ちなみに、香辛料は

コリアンダー・カルダモン・グローブ・クミン・ターメリック等を加えてます

 

出来上がった、料理を食べた瞬間に

パンに、絶対合あうよねぇ～

って、話から

パンをスープにつけながら、食べてましたよ

 

なんか、メッチャ旨いやん！

パンにしみて、最高やねぇ～

食欲すすむ君たちでした

 

 

◎ナスと厚揚げ焼き＝３人分

ブロッコリーを添えてます

なすびを縦半分に切り、皮面に切り目を入れて

厚揚げとナスをフライパンで、ざっと焼き

ポン酢と一味で、味付けてます

 

焼くだけ簡単レシピは、楽チンレシピですよ

 

ちょっと、ピリッと、食欲増進？

増進は、あかんやろう～

と言いつつ、バクリ

ビールのあてに最高やん！

またまた、バクリ

でした

 

 

◎生姜サラダ＝３人分

まわりに、レタス・キュウリ・トマトを飾り付けてます

 

まん中は

人参・キュウリの千切りと、セロリの薄切りに

 

ハムの細切りを油で炒め、火を止めて

生姜ドレッシング（薄口しょうゆ＝小２・酢＝大１・すりおろし生姜＝小２・砂糖＝小１）を加え、野菜の上に、熱々をかければ、出来上がり！

 

簡単レシピで

生姜ドレッシングが、サッパリ、スッキリ

野菜とうまくからんでますよ

 

これまた、食欲増進？

あかんやん！

の連発でした

 

 

◎枝豆と小玉スイカ

和歌山県産小玉すいか

赤い所、全部、甘い甘い果汁が、あふれてましたよ

 

 

料理もそこそこのはずでしたが

サッパリ、食欲増進？メニューで

ガッツリ食べちゃったおうちごはん

無事、終了しました

 

今日の献立は

食べやすいものをと、考えています

 

今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます。