こんにちはo(^-^)o
今日もお付き合いをお願いします。
さやから出したえんどう豆を大量に頂きました。
さやから出す作業だけでも大変だったと思います。
心して頂きましょう。
えんどう豆５００グラム

重曹小さじ１

茹で時間１５分

自然冷却・・・

湯を切り、フードプロセッサーで撹拌。
砂糖２５０グラム・塩小さじ１・・・
よく混ぜ電子レンジ６００ワットで４分・混ぜて又４分を計４回（ラップなし）

水分が飛び「うぐいすあん」の出来上がり。

もち米を炊きます。（おこわコース）
少し撞いて粒を潰す。

色々な大きさに丸めて・・・
ウグイス餡・小豆餡・きな粉をまぶす。
ウグイス餡の小振りは仏様に供えて・・・

孫宅・息子宅用・・・パック詰め。

２色入りのパックを４つ作りました。

２パックは豆を頂いたお宅に届けましょう。
姪宅とKさん宅にも届けました。
枝豆で作るのが・・・ずんだ餅
さやえんどう豆（グリーンピース）で作るのは・・・ウズイス餅
今回で違いは分かりました。(●´ω｀●)ゞ
豆の香りが良いので美味しかった。
今回は兄弟や甥っ子夫婦などの訪問時で賑やかにお茶と共に頂きました。
初めての挑戦でした。

ではこの辺りで・・・ありがとうございました。

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人生には

まさかという坂があると聞いたことがあります。

私はあまり大きな坂を経験することなく、

スローなテンポで生きてきていますが、

この１週間で２回も

まさかという坂を経験してしまいました。

１回目はGWにはいったとたんのこと。

まさか昨日のあのお酒で二日酔いになるとは！！！

私はお酒が好きだけれど大酒飲みではなく、

たいして強くもないので

いつも飲む量はきまっています。

その日も、いつもの量を楽しく飲んで心地よく眠りについて

次の日の畑作業に備えて目覚ましは５時半。

起きたときの第一声は「まさか！」

あのお酒で頭が痛いとは。

だんだんと不調が全身に広がり、

這うのがやっとのこと。

ネコ２匹が見学に来ましたが相手できないので、

あっちにいってぇ～とお願いするばかり。

なんとか縦方向に立つことができるようになり、

電車にのって自転車にのって畑へ。

気合でなんとかしようと自分にカツをいれ

集合の５分前に魔法のように全快。

気合ってほんとうに効くのかも、、と思いました。

わからないけど、目の前がぱぁ～っと晴れて体調ばっちり！に。

確かに量はいつもとかわらなかったけど、

連日の睡眠不足とあまり慣れていない体力仕事で

疲れきっていたんだろうなぁ。

楽しい夜から一転、ほんまに地獄見たかんじ^^

そして本題はここから。

４月３０日のコミュニティファームDAYは、

これから旬を迎える豆（うすいえんどう）の試食。

「あと２～３日で全部とれごろになるのにぃ」と言っていた。

そして５月１日・２日は平日のためコミュニティファームはナシ、

５月３日は雨のため畑にいかず。

５月４日の早朝、ルンルン気分で畑に行った。

ダンボール箱を持って、あの方とあの方にお送りしようとか、いろいろ考えて。

畑に入ると、広がる光景に目を疑った。

まるでトルネードが来たような。

何千というサヤが食い散らかされていて、

畑のなかにいくつもある豆ジャンクルが全部「Nothing」に。

カラスです。

隣のおじさまいわく

「おとといや。

　空中が真っ黒になるほどカラスがきとったで」と。

５０ｋｇくらい見込んでいたえんどうまめ。

一日にしてその９５％をやられてしまった。

カラスでも何でも、動物が来ていることは

去年からあったので知ってたのですが、

まさかそういう規模の大群で畑を全滅させるとは思っていなかった。

そう「まさか！」の一言。

来年はテグスを貼ろう。

そんな中、生き残った豆でお料理を。

さっと塩ゆでしただけ。

こちらは翡翠煮。

塩ゆでした豆を、まだあったかいうちに

調味した出汁につけるだけ。硬めがこのみ。

豆ご飯は清水家レシピがいちばん美味しい

・豆とサヤをそれぞれ３分くらいずつ塩ゆでする

・その塩茹で汁に調味してお米をたく（豆はいれない）

・炊き上がったお米に豆を入れて蒸らす

豆はピカピカ、色もかわらず、何よりサヤからとった出汁がめちゃくちゃ美味しい。

２合に対し塩茹で時の塩は小さじ２、お米を炊くときには酒少々と薄口醤油少々。

まさか×２　いろいろあったGWでした

皆さんは二日酔いで太陽の下に出てはいけませんよ。