オイルの夏、日本の夏。

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KOICHIオフィシャルブログ 

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本日の投稿は 冬の食卓にかかせない牡蠣料理

ジューシーで旨みたっぷりに味わえる牡蠣6選です。

 

　はじめましての方へ、

をぜひご覧ください

 

昨日の投稿はコチラ

 

12月の人気記事はコチラです

①

②

③

④

⑤

 

 

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牡蠣（20粒程度）の下処理

牡蠣は水切りして ボウルに入れ、塩（小さじ1）をふりかけ、

片栗粉（大さじ2）をまぶし、 手揉みして3分そのままおきます。

浮き出てきた汚れの水分を捨て、水が透き通るまで水洗いして流します。

そうすることにより塩で臭みをやわらげ、片栗粉で汚れを落とします。

汚れを落とした牡蠣はザルに受け 水切りし、

キッチンペーパーを敷いたバットにのせて水気を拭き取ります。

“海のミルク”と言われるほど、栄養豊富な牡蠣。

気温の変動の激しい今の時期、疲れを癒してくれる旬の魚介類。

 

 

 

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ココからは 牡蠣レシピランキング6選です。

ご参考くだされば幸いです。

 

　

ちくわに牡蠣とチーズを詰め込み、青海苔入りの衣でカラッと揚げた

冬ならではの牡蠣に、とろけるチーズがたまらない ちくわの磯辺揚げです。

 

【材料（3人分）】　

ちくわ（5本）　牡蠣（10粒程度）　ピザ用チーズ（適量）　サラダ油（適宜）

塩（小さじ1、少々）　胡椒（少々）　片栗粉（大さじ2）　小麦粉（適量）

生地・・・小麦粉(大さじ3）　片栗粉（大さじ3）　水（大さじ4）　青海苔（小さじ1）

＊ちくわは生ちくわでも煮込みちくわでもＯＫです。

 

 

 

　

サクサクでぷりぷりの天ぷらに、

ふんわり、とろ～り卵は相性がとてもよく、旨みがじわっと～♪

後を引く美味しいどんぶりです。

 

【材料（2人分）】

牡蠣（大粒4～6粒）　むき海老（10～12尾）　たまねぎ（1/2玉）　

冷凍グリーンピース（大さじ3）　土生姜（1/2かけ）小麦粉（適量、大さじ3）　

水溶き卵（卵（1個）を同量の水で溶かす）　酢（小さじ2）

鰹だし汁（150ｍｌ）　酒（大さじ1）　みりん（大さじ2）　醤油（大さじ1）　卵（3個）

塩（適量、少々）　胡椒（少々）　鶏がらスープの素（4～5ふり）　

オリーブオイル（小さじ2）　サラダ油（適宜）　

温かいごはん（適量×2）　お好みに応じて七味唐辛子

 

 

 

　

土手鍋は赤味噌の比率の高い味噌を土鍋の縁に塗り

食材とだし汁を加えて煮込む料理です。

寒さ厳しい時期には、塩味ある赤味噌や合わせ味噌よりか

ほんのり甘い白味噌がまろやかで 美味しいです～♪

西京白味噌に、隠し味程度に加えた赤味噌をブレンドさせ

土鍋の縁に塗り、コトコト煮込んだ牡蠣のお鍋です。

 

【材料（3～4人分）】
牡蠣（20粒程度） 焼き豆腐（1丁） 糸こんにゃく（200ｇ） ごぼう（2本） にんじん（1/2本）
長ねぎ（2本） 生椎茸（5～6枚） えのき茸（1株） 春菊（2/3束）
西京白味噌（250ｇ） 赤味噌（50ｇ） みりん（大さじ3） 酒（大さじ2） 砂糖（大さじ）
だし昆布（8ｇ） 水（600ｍｌ）　〆にはうどん（2～3玉）がおすすめです。

 

 

 

　

各種ビタミン  ミネラル 食物繊維が豊富で栄養満点！

牡蠣の旨みに、ほんのり甘酸っぱさがクセになるクリーミーなトマトシチュー。

免疫力高まる食材で煮込んだシチューは、ぽっかぽかのおすすめメニューです。

 

【材料（3人分）】

牡蠣（150ｇ）　ほうれん草（2把）　じゃがいも（小3個）　にんじん（1本）　ペコロス（5個）

かぼちゃ（200ｇ）　ぶなしめじ（1パック）　ニンニク（1かけ）　オリーブオイル（大さじ1）　

バター（20ｇ）　小麦粉（大さじ3）　白ワイン（大さじ1＋大さじ2）　塩（少々）　胡椒（少々）　

ハチミツ（大さじ2）牛乳（100ｍｌ）　トマト水煮缶（1缶・400ｇ）　

水（200ｍｌ）　コンソメ（2個）　あればタイム（3枝）

 

 

 

　

めちゃ濃厚で、しかも うま味がきいたコクある味わいの冬パスタ。

クリーミーな美味しさはほんとにクセになります。

 

【材料（2人分）】　

スパゲティ（180ｇ）　牡蠣（10～12粒）　ぶなしめじ（80ｇ）　舞茸（50ｇ）

マッシュルーム（3個）　ほうれん草（4～5枚）　玉ねぎ（1/4玉）　ハーフベーコン（3枚）　

ニンニク（1かけ）牛乳（150ｍｌ）　生クリーム（100ｍｌ） 白ワイン（大さじ1） 

塩（小さじ1、少々）　片栗粉（大さじ2）　小麦粉（大さじ2）

胡椒（少々）　あらびき黒胡椒（少々）　顆粒コンソメ（小さじ1）　

バター（10ｇ） 　オリーブオイル（大さじ1、小さじ2）　

 

 

 

　

カリカリのサックサク！しかもうま味がじゅわっと ジューシーで絶品！

牡蠣本来の美味しさが味わえ タルタルソースで堪能できる牡蠣フライです。

 

【材料（2～3人分）】　

生牡蠣（20粒程度）　塩（小さじ1、少々）　片栗粉（大さじ2）　小麦粉（適量）

胡椒（少々）　パン粉（適量）　サラダ油（適宜）

バッタ液・・・卵（1個）　小麦粉（35ｇ）　水（小さじ2）　酢（小さじ2）

 

 

 

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コ�
��ラもおすすめ！まとめ記事も ご参考くだされば 嬉しいです♪

 

　

 

　

 

　

 

　

 

 

 

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この前、テレビを見ていたら

簡単炊き込みご飯！っていうのを

紹介してました。

早速。

数名の方から

メッセージいただいたので

使ってるスタンプは

こちらで書いました。

もっと、もっと、

いろんなスタンプがあるので

お気に入りを探してみてください

(*´∇｀*)

 

 

 

 

ご訪問いただきありがとうございます。
前回の記事もよろしければご覧ください。
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１２月４日にアメーバトピックスに掲載していただきました。
たくさんのいいね！やフォロー、記事更新の励みになります。
ありがとうございます。

４日のアメトピ掲載記事はこちら。
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最近のアメトピ掲載記事はこちらです。
お時間がある方はよろしければこちらもご覧ください。
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今回またまたAmeba公式Facebookファンページにて２記事ピックアップしていただきました～

▼掲載ページはこちらです。
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さてさて、やはり最近の暖かさは異常なようで全国で夏日続出だそうで・・・・

と思ったら今日はいつもより寒くなりましたね。

この日のコーデはわりと暖かかった日です。

◆アウター　　　　UNIQLO
◆ワンピース　　　GU
◆レギンス　　　　楽天
◆バッグ　　　　　GLOBAL WORK
◆キャップ　　　　GU

◆シューズ　　　　GU

 

 

今回のアウターは超お気に入りのUNIQLOのウールリブニットコート。

カーディガン感覚で着られるニットコートはこの時期すごく重宝しております。

これはですね、今年UNIQLOで買って一番よかったと思っているものでして、とにかくすごくお気に入りなのです。

アメトピにも掲載していただきました。

その時の記事はこちらです。
◆

最初にグレーのXLを購入。

あまりに良かったので、XLサイズがなかったけど、こちらのブラウンのLを追加購入したんですよ。

やはりもっとダボッとしていた方が好みなので、欲を言えばXLサイズが良かったな～と。
● 

でもこのデザインと丈感が大好き！！

去年は足首まであるロング丈のカーディガンやコートが好みだったけど、今年は何故だかこの丈が落ちつく(笑)

そして私は見つけてしまったのです。

な、なんと感謝祭の時にこのニットコートのナチュラルの在庫がありになってるじゃありませんか。

しかも好みのXLサイズ！！

 

 

 

 

ナチュラルやらブルーやら、以前から一覧に色が表示されるのに何故か商品ページでは表示されず、もう販売してないのかな？と思っていたのですが、え？値下がりしてからの販売でしょうか？

だって１，９９０円になっちゃってるんですもん。

ってことで、もちろんXLを即購入しましたよ。

サイトで見る写真よりも若干暗めの色かなとは思いましたが、合わせやすい色なのでこれまた使い勝手が良さそうです。

しばらく在庫有りになっていたけど、今はこのナチュラルはオンライン売り切れのようで、ブルーのXLだけ在庫有りになってました。

 

 

が、店舗にはナチュラルのＬならけっこう在庫があるみたいですよ～

Lでもゆったりめに着られるので、もし店舗で見かけた方は絶対買いです。

なんたって現在１，９９０円！！

素材感も縫製もUNIQLOだからこの値段とは思えないクオリティ！

デザインがお好みの方はめっちゃおススメです。

 

 

足元はセールで購入したGUのファースリッパ。

 

最終的には私が買った時よりさらに安くなって１９０円になってました・・・・安すぎてショック(汗)

 

店舗にはまだ在庫あるのかな～

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時計はいつものLOBOR（ロバー）。

 

最近はほぼ毎回この時計つけてるような・・・・

 

男女兼用で使える大きめフェイス。

 

写真だとわかりにくいですが、文字盤の中で歯車が動いて見えるデザインです。

普通の腕時計に飽きた方におススメ！

◆

 

 

 

そして楽しみにしていたジンジャーペーストが到着！

これこれ！

ショウガは身体を温めるということはよく知られていますが、さらにダイエット効果もあるって知ってました？

少量でしょうがパワーを効率的に摂取することができるこのジンジャーペーストはまさに理想的！！

これから寒くなると代謝も落ちるので、なんとかせねばと思っていたのですが、ヴェーダヴィのジンジャーペーストを見つけたときにはもうこれしかない！って思いましたね。

＠コスメでの評価が５．９と高評価だったのが決め手でした。

 

 

ヴェーダヴィのジンジャーペーストはしょうがを煮詰めて高濃度にしたペースト状のしょうが。

毎日スプーン2杯程度で、1日の代謝活性に必要なしょうがを摂取することが可能なんです。

たったスプーン２杯！！

サプリはこれ以上増やしたくないけど、これなら毎日の食事にちょい足ししたり、ホットミルクに入れたりして飲めばいいから楽ちん。

日常生活に簡単に取り入れられると続けやすいですよね～

あらかじめ加熱されているので、生のしょうがに比べ、ショウガオールが高濃度で配合されているのも◎です。
 

 

 

濃厚なのでそのままお湯で溶いて飲んだら、ちょっとピリッとして濃すぎたので、結局ホットミルクに溶かして飲むことに。

これならミルクの甘さと一緒になっていい感じ。

体もポカポカあったか～い！！

ジンジャーペーストはこんな方におススメです。

・冷え、体型など美容のお悩みや健康維持を意識されている方。
・サプリメントではなく、普段のお食事で改善していきたい方。

 

 

冷え対策や体型維持に効果的と話題のジンジャーペーストですが、どうせなら品質にもこだわりたいですよね～

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