ヘーイに現代の職人魂を見た

2018年9月に夫が脳出血で救急搬送されてからの日々を書いてます。

 

今日は良い天気でした。

ウォーキングは12.60㎞です。

 

 

僕はにんにくを食べて

すい臓がんの再発を予防をしています。

 

 

他の再発予防対策と共に行なっているもので

4年間再発していません。

 

 

にんにくは1990年にNIC(アメリカ国立がん研究所)が中心となった研究プロジェクト

「デザイナーフーズ・プロジェクト」で

「がん予防に有効な成分を含む食品」

のピラミッドの頂点にランクされています。

 

 

だからにんにくをあらゆる料理に

使って毎日食べています。

 

 

お店のラーメンもニンニクマシマシです。

 

 

料理に使うのは生のにんにくが中心ですが

 

 

たまにめんどくさくなって手軽に使える

チューブやパウダーも使います。

 

 

そこで最近よく使うようになったのが

乾燥ガーリックです。

 

 

スープに入れたり炒め物に使ったり

その他、浅漬け、煮物、パスタなど

何にでも使え用途は広いです。

 

 

スーパーでは「スライスにんにく」

と言う名前で売られています。

 

 

いつも25g税別100円の物を使っています。

 

 

すぐなくなるので3つぐらい

まとめて買っています。

 

 

大きいものはないのかと探しましたが

42gまでしかありません。

それも品切れ時があり

25gのもので間に合わせます。

 

 

 

大袋はないのでしょうか

富澤商店をのぞいて見ましょう。

 

 

 

ありました。

乾燥ガーリック(スライス)100g税別340円！

 

 

 

いつもスーパーで買ってるやつの

4倍入って税別340円！

 

 

さすが富澤商店！

 

 

感動した！

 

 

 

「きゅうりのにんにく漬け」

乾燥ガーリックは戻さずに使っています。

きゅうりを乾燥ガーリックと共に

塩もみで水分を絞った浅漬けです。

これは1時間ぐらいで食べられて

冷蔵庫で保存もききます。

ご飯に良くあい美味しいです。

 

 

 

スープにも戻さずそのまま入れてOKです。

煮れば戻ります。

 

 

乾燥ガーリックを使って

「モツもやしのにんにく炒め」を作ります。

 

 

 

もやし税別23円。

 

 

 

豚白もつ200g税別199円。

 

 

 

「モツもやしのにんにく炒め」

材料

豚白もつ (ボイル)………200g

もやし………200g (1袋)

乾燥ガーリック………大さじ2

オリーブオイル………大さじ2

鶏がらスープの素………小さじ3

塩コショウ…………少々

刻みザーサイ………お好みで

 

 

 

①炒め鍋に乾燥ガーリックを入れてオリーブオイルに10分浸しておく。

別スタンバイで白モツに塩コショウ少々を

ふっておく。

 

 

 

②軽く数秒加熱する。

乾燥ガーリックは焦げやすく

えぐ味が出るので加熱しすぎに注意。

 

 

 

③豚白もつを入れる。

ボイル済みなのであたたまる程度

数十秒炒める。

 

 

 

④もやしを入れ鶏がらスープの素を入れる。

 

 

 

⑤ここからは強火で一気に

ジャッ！ジャッ！ジャッ！

と数十秒炒めます。

 

 

 

皿に盛り付けてお好みで刻みザーサイを

ふりかけてできあがり。ヘーイ！

 

 

 

にんにく料理をたべて免疫力アップ！

 

 

にんにくパワーでがんをぶっ飛ばせ！

 

 

🔥～（ゝ。∂）

 

 

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久しぶりに黒髪にしました＼( ‘ω’)／ﾍｰｲ